洪金宝是娱乐圈中真正大哥大的人物。以童星身份进入娱乐圈，摸爬滚打至今59年，像成龙，曾志伟，都称得上一声大哥。许多电影都由他来做动作指导，他曾经捧红了无数人，有不少现在都是一线的大咖。
成名之路
洪金宝的父亲和祖父都很有实力，家里从小就特别的有钱，小时候的他特别调皮，好胜心也很强，于是父亲就把他送去学习功夫。6岁时拜入于占元门下学习京剧。后来陆续的成龙，元彪等人也拜入门下，他们一行七人组成了赫赫有名的“七小福”。
9岁的时候作为大师兄的洪金宝就开始接拍电影了，从此进入了演艺圈，接连拍摄《大小黄天霸》《生死关头》《大醉侠》等影视作品，当成龙还在跑龙套做替身时，洪金宝就曾经和李小龙在《龙争虎斗》里过招了。
洪金宝圆圆胖胖的，体态丰满，在早期电影中，他的角色多为具有喜剧风格的武林高手，而洪金宝也用肥胖的体质提供大量的笑料。真正让他爆红的是他28岁时拍的那部《鬼打鬼》，这部电影是他自导自演。他一直沉迷于设计武打动作，咏春拳、截拳道、空手道都手到擒来。
洪金宝开创了香港僵尸灵幻功夫喜剧片的潮流，设计了威猛刚烈、气势磅礴的功夫风格。洪金宝还提携了很多的后辈，随着年龄越来越大，他也渐渐的退出了荧幕。如今69岁的他已经儿孙满堂了，四个孩子全部混迹娱乐圈，结果都是反响平平。
两段婚姻
洪金宝有过两段婚姻，原配曹恩玉是韩国人，当年洪金宝经常到韩国工作，两个一来二往有了好感，很快就步入了婚姻的殿堂。在与洪金宝结婚14年的时间里，她一共生了三个儿子和一个女儿。
两人离婚的同一年洪金宝就与现任太太，当年的港姐冠军高丽虹成婚，当年高丽虹爱上了功夫片，并因此拜洪金宝为师，两人逐渐互生好感，中澳混血儿的高丽虹，身材高挑，长相艳丽，颇有异域风情。
两人的婚姻一直维持到现在，不过她没有再为洪金宝生下孩子，耐心照顾前妻给洪金宝生下的四个孩子，现在洪金宝的几个孩子也对她如生母一般好，如今已经66岁的高丽虹，因为没有生育过，而且保养良好，看上去十分优雅，气质不减当年。
因为洪金宝不喜欢老婆拍戏，结婚之后高丽虹便隐退，全身心地照顾丈夫的生活，现在洪金宝身体不太好，有时候还要坐轮椅，都是妻子在旁边照顾他。
大女儿至今未婚
洪金宝的大女儿洪煦榆没有想哥哥一样进入娱乐圈，她在一家银行上班，过着朝九晚五的普通生活，如今已经36岁了，但是至今未婚，遗传母亲的优良外貌的洪煦榆，颜值非常高，她的外形与身材都是非常的出众，一点也不输娱乐圈里的女明星。
很多人看到洪煦榆的照片之后，都表示这么优秀的她不知道什么样的人才能配得上呢，她有这样优秀的父亲与兄长，自然没有太多人敢追求她。洪金宝的儿子都已经完婚，带孙子成为了他的日常和乐趣。不缺孙子的他想必也不会催促女儿的婚事。